Viñateros del Valle del Itata piden claridad al Congreso sobre la denominación del Pipeño
Los Viñateros del Valle del Itata han enviado una carta a la Comisión de Agricultura de la Cámara de Diputados para manifestar su preocupación por la reciente decisión del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) respecto a la coexistencia del “pipeño” y el “vino pipeño”.
Bajo la Resolución Exenta N° 4077, se ha permitido la comercialización de un “pipeño” con un proceso de fermentación parcial y menor graduación alcohólica, lo que ha generado un intenso debate en la industria vitivinícola.
Los viñateros critican que esta nueva categoría permitiría la venta de un “pipeño falso” con menor contenido de alcohol y, según denuncian, hasta con un 50% de agua, lo que consideran una grave “aberración legal y cultural”.
Yenny Llanos, coordinadora de la Coalición Nacional de Viñateros, enfatiza que esta flexibilización podría perjudicar la autenticidad del pipeño chileno y afectar a los pequeños productores que han seguido las técnicas tradicionales.
En la carta, los viñateros reiteran su solicitud para que se revisen las autorizaciones que el SAG ha concedido para exportar productos con menor graduación alcohólica, cuestionando que estos productos no cumplen con la Ley de Alcoholes 18455, que exige un mínimo de 11,5 grados de alcohol para ser considerado vino.
El debate sigue abierto, mientras los viñateros tradicionales buscan defender el legado del auténtico pipeño y evitar que la flexibilización de estándares afecte su identidad y el mercado local.
