En vísperas de Semana Santa, el mercado de Chillán presenta una oferta variada de pescados y mariscos con precios estables y una garantía de frescura y seguridad alimentaria, según informaron locatarios y autoridades sanitarias.
Una locataria del patio de pescados y mariscos destacó la coordinación efectiva para asegurar una pesca responsable y la importancia de comprar en locales establecidos para garantizar la trazabilidad y el análisis sanitario de los productos.
Los precios se mantienen accesibles, con cholgas a $2.500 o $3.500 y la pescada entre $4.000 y $5.000, asegurando productos frescos y de calidad.
Pablo Lazo, director regional de Sernapesca, complementó diciendo que se han realizado fiscalizaciones intensivas en la región de Ñuble, incluyendo el mercado de Chillán, para asegurar el cumplimiento de las normativas y promover la venta legal de mariscos y pescados.
La entidad ha observado un buen comportamiento en la comercialización de estos productos, con bajos niveles de ilegalidad.
Por su parte, Ximena Salinas, seremi de Salud de Ñuble, enfatizó la importancia de adquirir estos alimentos en lugares establecidos que cumplan con las normativas sanitarias, como la conservación de la cadena de frío.
La seremi también recomendó consumir los pescados y mariscos cocidos para evitar riesgos a la salud, especialmente durante esta época de alta demanda.
El mercado de Chillán se presenta así como un punto seguro para la adquisición de productos del mar durante Semana Santa, con un fuerte enfoque en la calidad, frescura y cumplimiento de las normativas sanitarias, para asegurar una experiencia de compra positiva para los consumidores.