San Ignacio celebra el retorno de su tradicional Fiesta de la Papa este sábado
San Ignacio se prepara para revivir su tradicional Fiesta de la Papa este sábado 17 de febrero, marcando el regreso de un evento muy esperado que había sido suspendido por cuatro años debido a la pandemia y a los incendios que afectaron la región.
El alcalde Patricio Suazo extendió una cordial invitación a todos para participar en esta celebración que destaca la importancia de la papa, un cultivo emblemático de la zona.
La fiesta, que se llevará a cabo en la localidad de Quiriquina, no solo busca ser un encuentro para disfrutar de las distintas preparaciones culinarias que ofrece este tubérculo, sino también una oportunidad para resaltar las cualidades de la papa y su significado cultural y económico para la comunidad.
“Queremos que sea algo bonito, que la gente disfrute y podamos mostrar todas las cualidades que le podemos sacar a nuestras papas, lo típico de nuestra zona”, expresó el alcalde Suazo.
Por su parte, el Seremi de Agricultura, Antonio Arriagada, destacó la importancia de la papa como el tercer alimento más importante en la dieta chilena y su papel en fortalecer el espíritu comunitario y las organizaciones locales.
Arriagada remarcó el valor nutricional de la papa y la necesidad de diversificar su uso en la cocina. “Espero que esta fiesta también enseñe a consumir adecuadamente la papa, un alimento completo que solo le falta la vitamina B12”, señaló.
La Fiesta de la Papa de San Ignacio no solo es una celebración de este alimento fundamental, sino también un acto de reactivación cultural y comunitaria, que busca preservar y potenciar la cultura campesina y las más de 1.800 variedades de papa.